La
gastronomia napoletana è, senza dubbio alcuno, una delle più ricche ed originali in assoluto, in tutta Italia.
Gli spaghetti al pomodoro o
la pizza ad esempio, è possibile trovarli un po' ovunque: ma certamente non come quelli che vengono cucinati ed
offerti a
Napoli.
La tradizione della pizza, resa celebre in tutto il mondo, grazie alla freschezza e alla bontà delle materie prime impiegate, l'originalità e l'estro
creativo di cuochi e pizzaioli, permettono di degustare a
Napoli la migliore pizza che possa trovarsi in assoluto nel mondo.
La possibilità di abbinare ed integrare il prezioso cibo offerto dal mare a quello della tradizione più tipica permette alla cucina napoletana di essere
una tra le più apprezzate in assoluto.
La
vocazione marinara della città, infatti, non poteva non portare alla preparazione di specialità di pesce capaci di soddisfare anche il palato
più esigente:
zuppa di pesce, frittura di triglie, calamari, fritture miste, polipi, senza dimenticare ovviamente
il fritto misto napoletano, che
mescola sapientemente carne, pesce, verdura in pastella, un piatto caldo e croccante che è assolutamente da degustare.
Le
mozzarelle poi, sia di bufala che di mucca, sono l'ingrediente capace di fare davvero la differenza nella cucina partenopea.
E come dimenticare il celeberrimo sugo alla
pizzaiola, ottenuto con pomodoro fresco, zuppa di soffritto, abbinato alla carne è in grado di offrire
sapori davvero unici.
E per quanto riguarda i dolci... be', non manca davvero nulla nella tradizione della cucina napoletana.
Dal gelato, alla
pastiera a base di ricotta, le zeppole, i babà, i casatielli, i fiori d'arancio, i canditi...
Il
Vesuvio (Lacryma Christi), bianco, rosso e rosato, è un ottimo vino d.o.c. capace di esaltare alcuni, tra i piatti tipici, della cucina napoletana.
E' davvero possibile affermare con buona cognizione di causa che la gastronomia della Campania è ulteriore motivo a favore del pernottamento in
strutture Bed and Breakfast a Napoli.
Questi piatti, forti dei loro colori, sapori, profumi, sono parte integrante della già ricca storia della città.
